Una tapa es una «pequeña» porción de comida que se sirve en la mayoría de los bares acompañando a la bebida.
En Sevilla, a diferencia de otras ciudades como Granada, la tapa no va incluida con la bebida, sino que se paga a parte y puedes comer varias tapas con una sola bebida.
Hay varias teorías sobre el origen de la tapa, siendo una de ellas la que se remonta a la Edad Media, durante el reinado de Alfonso X el Sabio en el siglo XIII: por una enfermedad que padeció se vio obligado a tomar algunos sorbos de vino por prescripción médica, y para evitar los efectos del alcohol, tomaba pequeños bocados entre horas acompañando a la bebida. Tras restablecerse dispuso que en los mesones de Castilla no se sirviese el vino sin que fuera convenientemente acompañado por alguna ración de comida; con esta medida se lograba que los comensales no estuvieran tan afectados por el alcohol del vino, por lo que tapaban sus efectos.
Foto: Bex Walton (Flickr)