El queso es un alimento que además de consumirse bastante en Sevilla, se elabora en distintas zonas, especialmente en la Sierra Norte.
Uno de los más conocidos son los quesos de Cabra de Cazalla de la Sierra, realizados en una quesería artesanal y familia emplazada en la finca San José de Cazalla de la Sierra. Tienen su propia ganadería de cabras de raza florida y elaboran quesos con leche fresca, sin colorantes, conservantes y con una corteza natural comestible.
Ofertan quesos cuadrados de leche cruda con y sin cuajo vegetal, queso fresco, de pasta blanda y una crema de queso disponible en tres sabores: natural, jamón ibérico y pimientos rojos caramelizados.
La principal característica de la quesería es que está anexa a la propia granja, la cual es la única proveedora de la leche, teniendo la máxima calificación sanitaria.
Fuente https://www.turismosevilla.org/es/que-ver-y-hacer/turismo-la-carta/turismo-industrial/queseria-artesanal-flor-de-cazalla
Foto: Turismo Sevilla