Pablo Antonio José de Olavide y Jáuregui fue un escritor, traductor, jurista y político español nacido en 1725 que fue Asistente de Sevilla.
Como Asistente de Sevilla realizó numerosas tareas, siendo una de las más reconocidas la organización en un mapa de la ciudad y la división de la misma en cuarteles, barrios y manzanas, colocando azulejos para indicarlo, habienod llegado muchos de ellos a nuestors días.
Tiene dedicada la Universidad Pablo de Olavide.