José Cervi (1663-1748) fue un médico, botánico y farmacéutico italiano nacido en Parma que estuvo al servicio de la Corona española como médico de Cámara. Fue uno de los médicos ilustrados que contribuyó a la creación de la Real Academia Médica Matritense, que posteriormente se convertiría en Real Academia Nacional de Medicina.
Fue protector de la Regia Sociedad de Sevilla, consiguiendo la colaboración de los anatomistas franceses Blas Beaumont y Guillermo Jacobe con la misma.
Tiene dedicada la «Calle Doctor Cervi«, en la zona cercana al Hospital Virgen Macarena.
Foto: De Engraving by Juan Bernabé Palomino after Valero de Iriarte – Trabajo propio, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=68087425